Com mais sócios e nova diretoria, entidade obtém resultados incríveis para motéis paulistas. Rafael Vasquez Rodriguez, o novo presidente, fala mais sobre o tema

Unidos venceremos. A frase, apesar de batida, só não faz muito sentido quando o assunto é uma porção de macarrão cozido. Todo mundo sabe que a união faz a força sim, mas de nada adianta concentrar energia se não houver um bom direcionamento para ela. O papel de uma associação, de uma entidade de classe, é exatamente esse. Reunir pessoas ou empresas com o mesmo interesse, entender as necessidades em comum e trabalhar para que esse conglomerado represente uma massa maior, que ganha voz, força e peso diante de outros segmentos da sociedade, a chamada representatividade.

Foi com esse propósito que há quase 25 anos nascia em São Paulo a Associação Paulista de Motéis, a Apam. Naquela época, os tempos eram diferentes, e moteleiro saía algemado simplesmente porque estava trabalhando honestamente. Motel era visto como “casa libidinosa”. Vai entender… Os tempos mudaram, e hoje a realidade do segmento é outra. O preconceito que sobrou contra os motéis é muito pequeno. Mas os desafios do setor continuam enormes. Para se ter uma ideia, motel ainda não é considerado meio de hospedagem no Brasil, exceto no Estado de São Paulo. Essa lei, aliás, foi uma das vitórias da associação paulista, conquistada em 1997, com o apoio do patrono dos moteleiros, o deputado Campos Machado. O desafio, agora, é que esse reconhecimento, 15 anos depois, seja estendido para todo o território nacional, com uma mudança na legislação federal.

Nasce uma nova era

O trabalho de representar o setor feito há tanto tempo pela Apam, entretanto, sofreu um baque no ano passado. Seu presidente, José Albino Alves Carreira, adoeceu e veio a falecer para tristeza geral do setor. “Nesse período, a associação viveu um revés financeiro grave, porque sua atividade política, capacidade de fiscalização e administração financeira foram limitadas em razão da doença. E não houve como evitar que o passivo chegasse aos níveis em que chegou”, diz Rafael Vasquez Rodriguez, atual presidente.

À frente da Apam desde setembro do ano passado, ele assumiu em situações adversas e com uma grande responsabilidade, inclusive moral. Em uma conversa com um dos atuais vice-presidentes, Edson Girkus, Carreira pediu que assumisse a presidência. Por entender que Rafael poderia desenvolver a função de forma mais adequada, Edson o indicou. O então presidente apoiou prontamente. A chapa eleita começou a funcionar. Um grupo que está disposto a novamente mudar a história dos motéis não só em São Paulo, mas também no Brasil, como você verá mais adiante.

Resultados efetivos e rápidos para os motéis paulistas

Tendo à frente muita gente experiente no mercado de motéis (veja boxe com a diretoria completa), em menos de seis meses a Apam triplicou o número de associados pagantes e passou a oferecer para eles benefícios que tornam a mensalidade praticamente simbólica. “Isso tudo em um cenário grave, com dívida no banco, problemas trabalhistas e um descrédito que havia tomado conta do setor”, diz Rafael. A nova diretoria não desanimou: tirou do próprio bolso para salvar a entidade, captou fundos com outros moteleiros, resolveu os problemas de caixa e seguiu em frente. “Não podemos deixar de agradecer o empenho e apoio do Dr. Nelson Abreu Pinto”, afirma Rafael sobre a parceria com o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo.

Com essa postura ativa, em pouco tempo já conseguiu quase quadruplicar o faturamento, tanto com a captação de novos associados quanto com a adequação do modelo de cobrança. “Antes havia motéis pequenos pagando muito e outros grandes pagando pouco. Agora o modelo é mais justo”, afirma ele. Em média, cada associado paga R$ 150,00 para ter acesso a benefícios que, na maioria dos casos, cobrem 100% desse investimento.

Um ponto relevante também é a parceria firmada com fornecedores de diversos serviços e produtos. Hoje são 15 convênios com empresas que oferecem descontos consideráveis para os motéis associados à Apam. “Conseguimos, por exemplo, negociar uma tarifa de gás sem igual com a Liquigás”, diz. Só com essa vantagem, dependendo do tamanho do motel o retorno já se dá. E os benefícios e serviços não param por aqui, confira no boxe da matéria.

Para ter acesso a tudo isso, basta que o motel comece a pagar espontaneamente os boletos enviados mensalmente a todos os estabelecimentos do estado. O moteleiro que não recebe a cobrança deve acessar o site da entidade e fazer o cadastro. São aproximadamente 1.200 no estado, dos quais 200 já estão na associação. O que define o valor da tarifa é o número de suítes.

“O pagamento, a meu ver, é insignificante diante dos benefícios”, diz Vasquez.

Um jovem presidente

“Eu não quero aparecer mais que a associação. Nosso objetivo aqui é conseguir benefícios para os empresários e mais apoio para a Apam”, disse Rafael antes de iniciar a entrevista. O jovem presidente, aos 37 anos, é sócio de nove motéis em São Paulo e mais um em Curitiba. Já são 15 anos de atuação no setor. Antes disso, trabalhava no ramo hoteleiro. Advogado por formação, ele gosta mesmo é de estar no dia a dia do seu negócio, acompanhando tudo de perto. Como fazer isso para uma dezena de motéis ao mesmo tempo e com a presidência da uma entidade de classe? Ainda tentando organizar a agenda em função da nova atividade, ele deu um jeito: “trouxe as reuniões para o Prestige, motel onde passo a maior parte do tempo, mas não teve jeito, para tocar a Apam como quero, tenho que dedicar tempo a isso e deixar um pouco de lado os negócios”, diz orgulhoso. Acompanhe a seguir trechos da entrevista, em que Rafael dá sua opinião sobre o setor e fala dos desafios da nova Apam.

Moteleiro – O que mudou no setor desde que você está nessa área até os dias de hoje?

Rafael Vasquez Rodriguez – Mudou muito, quando eu comecei o ramo, não estava muito bom. Depois de 2006, as coisas começaram a melhorar. De 1995 pra 2005, as pessoas começaram a reformar pra valer ou a fechar as portas e vender. E foi em 2005 que os motéis começaram a ganhar uma nova identidade, com nível de hotelaria superior, encontraram seu novo espaço no setor de hospedagem. Hoje o apelo sensual é menor, mas é verdade, sempre vai ter que existir. O quarto é mais clean, moderno, mais funcional, mais prático. E teve muita gente que, no que diz respeito a estilo, partiu da motelaria para a hotelaria, colocou armários, etc

Moteleiro – Motel é um bom negócio?

Rafael – É um ramo legal, sem rotina, com liberdade para usar bastante a criatividade para conquistar clientes, fazer promoções, reformas. É muito dinâmico. Se bem trabalhado e bem controlado, é um negócio lucrativo.

Moteleiro – Que importância você daria para as várias áreas de um motel?

Rafael – Em hotelaria você tem de 60% a 70% da importância no serviço que oferece, e o resto é estrutura. Em motel, por mais que a gente faça marketing, tenha um bom atendimento, o mais importante é a estrutura como um todo: ponto, construção, decoração… O cliente de motel não quer ter problema. Quer chegar, obter a informação correta sobre as suítes, entrar no quarto e estar tudo certo, receber o seu pedido certinho, mas sem ficar batendo papo com recepcionista. Ele quer pagar e ir embora. Na ordem de importância, depois da estrutura, vem o atendimento, seguido da gastronomia e do marketing.

Moteleiro – Qual é o maior erro de um moteleiro?

Rafael – Achar que sabe tudo. Ele precisa se atualizar todos os dias, ficar atento aos detalhes.

Moteleiro – Falamos de vários benefícios para os associados da Apam. Quais são suas metas nesse sentido?

Rafael – Estamos agora buscando parcerias com as operadoras de cartão de crédito e também algum benefício com um fornecedor de diesel, pois muitos motéis usam o combustível para aquecimento. O custo do lixo também está muito alto em São Paulo, e vamos tentar encontrar soluções. Para a água, vamos buscar fornecedores de caminhão-pipa. E, para a parte de segurança patrimonial, também estamos tentando desenvolver um acordo com alguma empresa do ramo. Estamos buscando trazer preços especiais nos itens que representam boa parte dos custos da operação dos motéis.

Moteleiro – Além do trabalho com fornecedores, o que mais vocês buscam?

Rafael – Na parte legislativa, estamos tentando algumas conquistas. Os motéis, por lei, não são considerados meios de hospedagem. Assim como os albergues, as pousadas e pensões. Então, agora, com essa necessidade de hospedagem por causa da copa do mundo e das Olimpíadas, precisamos de uma regulamentação no âmbito nacional. Depois que isso acontecer, o motel sairá completamente da marginalização para ser tratado como hoje são os hotéis. A partir disto também vamos buscar o direito de usar crédito do BNDES.

Moteleiro – Vocês já estão trabalhando por questões que extrapolam o território paulista. Seria o embrião da Associação Nacional de Motéis?

Rafael – A Associação Brasileira de Motéis precisa ser criada. Acho que a tendência da Apam é encabeçar esse projeto. Cada associação faria sua arrecadação, cuidaria da sua existência em si, sob esse guarda-chuva. A ideia é que a nacional tenha força de representatividade econômica, política e legislativa, e a regional esteja mais próxima do dia a dia do moteleiro. Os projetos e conquista da Apam passariam a ser projetos da Associação Brasileira de Motéis, e os Estados interessados poderiam utilizar destes projetos e conquistas através de suas associações para beneficiar os empresários do setor. Por exemplo, quando fecharmos uma parceria como essa do gás, será para todos os motéis do Brasil.

Moteleiro – Qual sua visão sobre a profissionalização do setor?

Rafael – O empresário do motel tem que investir cada vez mais desde a parte organizacional até a estrutura. Depois dessa transição que falamos de dez anos aí, hoje a motelaria é um setor premium da hotelaria. A tendência é essa: os motéis terem um padrão inicial muito superior ao de um hotel de mesmo nível. Você pega um hotel top em São Paulo, que cobra 700,00 ou 1000,00 uma diária e pode compará-lo a um motel que cobra um valor bem inferior, 150,00 ou 200,00. E digo mais, o motel é muito melhor. Tem uma TV melhor, um sistema de som melhor, a decoração é melhor, e o colchão também. Tem um ar-condicionado bacana, um banheiro lindo, uma banheira gigante e muitas vezes até uma piscina privativa, sem contar a comida de primeira qualidade e serviço também. Temos nosso valor, não podemos deixar que nos menosprezem ou desqualifiquem . Somos sim uma atividade única e exclusiva de hospedagem.

Conheça quem faz a Apam

DIRETORIA

Presidente – Rafael Vasquez Rodriguez (Motel Prestige)

1º Vice-presidente – Edson Girkus (Motel Swing)

2º Vice-presidente – Sérgio Lino (Motel Lumini)

1º Secretário – Domingos Pereira de Pinho (Motel Scala)

2º Secretário – Valmir Magalhães dos Santos (Motel Sedutti)

1º Tesoureiro – Claudio Girkus (Motel Fashion)

2º Tesoureiro – Claudio Arena (Motel Queens)

CONSELHO CONSULTIVO

1º Conselheiro – Alexandre Gonzalez Alonso (Motel Belle)

2º Conselheiro – Adelino Cardoso (Motel Makakus)

CONSELHO FISCAL

1 º Conselheiro – Lourenço Amaro Pires (Motel Harmony)

Integração com o Paraná

Um trabalho praticamente idêntico ao desenvolvido pela Apam é realizado no Paraná pela Amopar. Aliás, as associações são coirmãs. “Infelizmente, no Brasil, com mais de nove mil motéis, somos apenas duas associações”, diz Francisco Augusto Noronha Filho, presidente da entidade paranaense. Há 19 anos no ramo, o advogado é proprietário do Motel Cherry.

Na visão dele, a integração das associações só traz benefícios para a classe. “A Apam está sendo dirigida por um jovem empresário e empreendedor que sem dúvida trará novas ideias e fortalecerá a classe. Pretendo a curtíssimo prazo desenvolver com o meu colega a divulgação das associações para todo o País e, ainda, estimular a criação de novas associações”, afirma Francisco.

Amopar – Tel.: (41) 3079-2050 – www.amopar.com.br

Benefícios para associados

- Convênio com o Banco Santander: taxas administrativas para cartões de 1,5% para débito e 2,5% para crédito.

- Convênio com a Liquigás para uma tarifa reduzida de gás

- Relação e indicações de profissionais capacitados para projetos na área de Bombeiros e na Prefeitura.

- Cursos gratuitos de administração, manipulação de alimentos, governança, recepção, entre outros. Inglês previsto.

- Representação jurídica sem custo em caso de ocorrências trabalhistas para motéis que estão num raio de 50 km da capital. Consultoria jurídica em todos os aspectos.

- Venda de livro de hospedagem adequado ao segmento de motéis.

Como ser um associado e ter direito aos benefícios

A mensalidade média no estado é de R$ 150,00. O valor exato é determinado pelo número de suítes. Para integrar a Apam, basta pagar os boletos que já chegam no seu motel. Caso não receba ou deseje mais informações, entre em contato pelo site ou pelo telefone.

Apam – Tel.: (11) 3335-6168 – www.apam.com.br

A voz do povo é a voz de Deus

Hypnose Motel mostra que ouvir o cliente é tão importante quanto oferecer bons quartos

Nesta edição, viajamos até a cidade de Valinhos, no interior de São Paulo, para conferir de perto um dos motéis mais bem falados da região, o Hypnose. Encontramos por lá muita coisa boa. A começar pelas suítes. Completas, espaçosas e muito bem decoradas, como é o caso da Swing. Esse quarto oferece ambientes distintos que proporcionam ao hóspede os mais variados climas. Um bar com adega e frigobar, uma sala com TV 42’’, lareira e um sofá delicioso, além de uma enorme e convidativa cama, pole dance e luzes especiais. O banheiro tem ducha dupla e hidromassagem spa para até 4 pessoas. Perfeito, não é?

Mas, acima dos detalhes, o que realmente chamou a atenção da nossa equipe foi a relação que o motel conseguiu construir com seus clientes. A descrição existe, o sigilo e a privacidade que todos buscam em um motel também. Mas isso não impede a casa de saber a opinião dos hóspedes.

Muito pelo contrário, lá os questionários e pesquisas de satisfação que ficam nas suítes são realmente preenchidos. Além disso, o motel recebe cerca de 200 e-mails por mês, tanto com elogios quanto com sugestões e críticas para melhoria dos serviços, que são prontamente respondidos pela gerente Raquel Corrêa. Isso nos faz acreditar que o público não quer deixar de frequentar o motel por um detalhe ou outro que não tenha sido 100%, mas que deseja colaborar para ajustar tudo o que for necessário. Para poder voltar sempre. A certeza disso veio através do programa de fidelidade implantado. Sucesso total!

Uma das maneiras de se conseguir esse padrão de qualidade é ficando de olho em tudo que os motéis fazem, visitando feiras e também, por que não?, hospedando-se em motéis. “Só assim você vai ter a vivência real do que o cliente espera ao procurar um motel”, afirma Raquel.

Então, que tal começar a pesquisa por aqui? Com certeza você não vai se arrepender, pois o Hypnose vale mesmo a viagem!

Ficha técnica

Número de suítes: 41
Suítes com hidro: 12
Terreno: 6.500 m²
Inaugurado em: novembro de 2008

Local de possíveis conflitos, fofoca e estresse

Muitos motéis não sabem controlar e determinar regras para o uso do vestiário dos funcionários. Esse local muitas vezes é esquecido. O assunto, porém, merece cuidado e atenção especial. O principal problema é detectado no momento da troca de turno, onde se reúnem os funcionários que estão saindo e os que estão entrando.

É nesse momento que surgem as maiores fofocas envolvendo encarregados e colegas. Do tipo: “O pessoal da manhã falou mal da comida da cozinheira”, “A Maria ficou enrolando a manhã toda, e a encarregada nem ligou. Lembra quando ela pegava no seu pé?”. Nesse clima, a equipe já entra para trabalhar nervosa e desmotivada pelo ti-ti-ti.

Com relação ao uso dos armários, deve ser fornecida para cada colaborador uma unidade com cadeado para guardar objetos e roupas de uso pessoal. E eles devem responsabilizar-se pela limpeza e manutenção do local. Um rígido controle sobre o uso adequado do móvel, a fim de prevenir arrombamentos e quaisquer outros atos que venham a danificá-lo, deve ser feito. Tudo isso com o intuito de se manter um ambiente saudável entre os funcionários e a gerência do motel.

Alguns motéis já possuem regras e regulamentos sobre o uso do vestiário e dos armários, o que diminuiu os problemas de convivência. Permitir a utilização desse espaço somente na hora das refeições e nas trocas de turno, mantendo-o trancando nos demais períodos é uma ação bastante adotada. Essa medida faz com que os funcionários frequentem o vestiário somente nos momentos necessários, o que controla possíveis atos de vandalismo, bem como evita que “matem o tempo”, por exemplo, dormindo, como acontece muito na maioria das empresas.

A limpeza e higienização do vestiário é outro ponto que o gerente do motel deve regular. O espaço exigido é sem luxo, porém com higiene (retirada de lixo e limpeza geral diária), boa ventilação e iluminação.

Mas o funcionário também precisa colaborar, seguindo um manual de boa conduta que vai contribuir para a boa convivência entre todos, especialmente entre a própria equipe. Preparei uma relação de dicas e regras que podem ajudar a construir esse pequeno “modo de usar” dos vestiários. Vale a pena conferir no site da revista.

O funcionário também deve ser conscientizado de pequenas regras de convivência. Veja algumas que você pode retransmitir:

• Os sanitários devem ser mantidos em ordem – Ninguém está livre de ter uma dor de barriga, mas os outros não têm nada com isso. Use os sanitários e certifique-se que o está deixando como encontrou. Dê a descarga com a tampa fechada e veja se tudo foi embora! Jogue o papel higiênico dentro do lixo, absorventes também, mas antes devem ser colocados nos saquinhos próprios ou embrulhados em papel. Devem ser mantidos ao lado dos lavatórios produtos de limpeza e desinfecção para as mãos, além de toalhas de papel descartáveis, não recicladas.

• Mantenha a organização – Tire a roupa suada e coloque em um saco plástico no armário ou em sua bolsa. Pegue o sabonete e o xampu para ir ao chuveiro e mantenha o restante guardado até a hora que for usar. Deixe a roupa limpa dobrada em um cantinho, não ocupe muito espaço. Se possível, guarde tudo no armário até sair do banho, até por questões de segurança.

• Não circule nu pelo vestiário – Você pode estar acostumado e não ter problemas com isso, mas há quem fique muito incomodado.

• Tome banhos rápidos – Principalmente nos horários de pico. Lembre-se de que você não é a única pessoa a querer tomar banho.

• Seque-se dentro do boxe – Seque seu corpo dentro do boxe, é muito desagradável espalhar água por todo o vestiário.

• Pelos e cabelos – Nem pense em se depilar dentro do chuveiro, ninguém merece conviver com seu pelos. O mesmo vale para os cabelos. Às vezes eles caem bastante quando lavados, tome o cuidado de recolher e jogar no lixo.

• Não peça artigos de higiene emprestados – Sabonete, escova de cabelos e toalhas são objetos de uso pessoal e intransferível. Não peça emprestado!

• Não domine os espelhos – Espelho para corpo e para rosto são artigos bastante disputados, principalmente pelas mulheres. Se arrume longe deles e use apenas para verificar se está tudo bem. No caso da maquiagem, seja rápida. Vestiário não é lugar de fazer aquele make-up para ir a casamento!

Outras faltas cometidas pelos funcionários que não serão aceitas:

Falta de asseio pessoal, agir de forma inconveniente, faltar com organização, higiene e responsabilidade pelos seus pertences, causar danos em bens dos outros funcionários, desrespeitar os colegas, tentar ou consumar agressão física, promover ou aplicar “trotes” e práticas de atentado à moral ou ao pudor, promover vandalismo. Brincadeiras e correrias, por apresentarem riscos de acidentes, são proibidas dentro das dependências do vestiário. O chuveiro deve ser utilizado sem desperdício de água e energia. É proibido fumar nas dependências do vestiário.

O funcionário que desrespeitar o regulamento interno deverá ter o seu caso analisado pela diretoria do motel, podendo ser desligado da empresa.

Antonio Carlos Morilha é professor pós-graduado em hotelaria pelo Senac, diretor de treinamento e reciclagem profissional pela Apam e presta consultoria para motéis.
Tel.: (11) 9552-2710
e-mail: cmorilha@uol.com.br

Juntos, os moteleiros do Brasil podem ganhar cada vez mais força

Sou sócio da Apam e participo dela desde sua fundação. Naquela época eu era proprietário de um motel na zona leste de São Paulo, o Blue Moon, um dos primeiros da capital paulista. Estou no ramo desde 1986, mesma fase em que a associação foi criada, em função de diversos problemas enfrentados pela classe. Por pouco eles não inviabilizaram nossos negócios. Foi tudo muito difícil, pois não havia união e ninguém se conhecia. Cada um tentava se defender e salvar seu negócio de forma isolada e onerosa. Lembro-me da luta e do encabeçamento pelos nobres Milso Pedro Campos, Ivódio Tessorato e José Albino Alves Carreira.  Sempre com o apoio do Nelson de Abreu Pinto, presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo.

Foi nessa dificílima fase que conhecemos o advogado Campos Machado, hoje deputado estadual por São Paulo e líder do PTB, que lutou ferrenhamente do nosso lado por todos estes anos, conseguindo muitas vitorias. Sem dúvida nenhuma, nosso maior patrono. Conclamo nossa classe para retribuir sua digna luta em prol dos moteleiros nas eleições e bem recebê-lo por todo o País, com o maior respeito possível. Um grande batalhador e amigo.

Sendo eu muito amigo do Sr. Carreira e preocupado com nossa classe, ele constantemente me convidava para assumir seu lugar como presidente da Apam. Muito me orgulhava a sua confiança em mim. Mas eu não me sentia à altura de tal empreitada. Em seus últimos dias, quando fui visitá-lo, o mesmo me disse: “Edson, a Apam é sua. Honre-a”.

Atendendo seu desejo, indiquei Rafael Vasquez, pessoa digníssima, sábia, ponderada e competente para o cargo. Como seu vice, darei a ele todo apoio e estarei sempre ao seu lado. Hoje, após alguns meses, vejo que foi uma decisão acertadíssima. Orgulho-me muito de seu trabalho, dedicação, visão e competência. Espero estar correspondendo também.

Tenho tentado passar o porquê da luta inicial da Apam para os novos moteleiros e percebo que quase todos a desconhecem. Vejo seus rostos perplexos e sinto que saem com a convicção que devem sempre participar dos chamados de decisões importantes.

Temos muito o que fazer pela frente. Contate-nos pelo e-mail da Apam e cadastre-se para receber os informativos e as convocações. A taxa de contribuição é ínfima em vista do retorno para seu estabelecimento e para toda nossa classe. Não deixe de contribuir e participar.

Fora todas as lutas que vocês podem acompanhar pelos informativos, daremos um grande passo para formação de uma associação nacional de motéis. Organizem-se nos estados, elejam representantes para a eleição geral em São Paulo.

Pretendemos visitar estado por estado, conhecendo seus problemas e lutando pelas soluções, fortalecendo-nos cada vez mais.

A luta é árdua, mas a vitória e prazerosa!

Edson Girkus é proprietário do Motel Swing (SP) e vice-presidente da Associação Paulista de Motéis (Apam).

O segundo Fórum Nacional de Gestão Hoteleira acontece em São Paulo, a partir de 20 de junho. O evento será realizado no Hotel Pullman e deve receber 200 pessoas. A ideia é discutir quatro temas centrais com profissionais renomados, gerando painéis e debates sobre serviços, desenvolvimento de negócios, talentos e segmentação da área. Mais informações em www.forumgestaohoteleira.com

Entre os dias 13 e 15 de junho, Foz do Iguaçu recebe o Hotel Show 2012, que vai se realizar no Expocenter III – Rafain Palace Hotel. A feira de produtos e serviços apresenta não somente as novidades na hotelaria e motelaria, como ainda dá dicas em áreas como gastronomia, restaurantes, bares e novidades em turismo. Mais informações em www.hotelshow.com.br

Todas as novidades sobre o que está rolando no setor hoteleiro poderão ser encontradas na Fispal Hotel, feira de negócios que acontece entre os dias 25 e 28 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. Num momento em que o País se prepara para receber a Copa do Mundo, é importante ficar atento às tendências e novidades. Outras feiras focadas na área alimentícia acontecerão simultaneamente à Fispal, o que garante um encontro completo e cheio de dicas interessantes.  Veja mais em www.fispalhotel.com.br.

Para quem quiser aprimorar seus conhecimentos na hora de administrar um estabelecimento, o Senac oferece curso de pós-graduação em administração hoteleira, ensinando a desenvolver a visão crítica para atuar no segmento. As aulas dão ao aluno referências sobre as principais tecnologias que colaboram para melhor qualidade na hora de desenvolver o trabalho, além de explicar tudo sobre o mercado. O curso serve para quem já possui graduação em administração, turismo e hotelaria. Mais informações em www.sp.senac.br.

Consultoria especializada ajuda a baixar as contas do supermercado e de luz

Na hora de gerenciar seu estabelecimento, por onde começar a cortar os gastos? A cozinha pode ser um bom início, como fez Robson Marinho — gerente do Motel Golf (SP).

Bastou uma consultoria com uma empresa da área para as diferenças começarem a se tornar visíveis. “Contratei especialistas para montar novos pratos. A experiência me mostrou que é preciso diminuir a quantidade de opções, mas criar combinações que sejam mais pedidas pelos clientes. Por exemplo, às vezes comprávamos alcachofra porque havia um único prato em que ela existia, mas quase ninguém pedia e acabávamos perdendo o ingrediente”, conta.

Robson completa dizendo que pode sentir o orçamento mais leve no fim do mês. As listas enormes de compras acabaram, pois agora a ordem é ter ingredientes frescos que sirvam a muitos pratos de uma vez, ao invés de muitas geladeiras cheias de alimentos.

Mas ele não é a única pessoa que resolveu investir na área. O administrador do Motel Sobrado, Adalberto Araripe Filho, conta que adotou a política das porções em tudo, incluindo fatias de pão e queijo. Como os próprios funcionários fazem a conferência, a atitude ajudou a não desperdiçar alimento. Outra dica: “Nossos freezers possuem um dispositivo que os desligam durante a madrugada (da 1h às 5h), quando o movimento é mais tranquilo por conta dos pernoites, não prejudicando a conservação dos alimentos”, completa Adalberto. Com as equipes fazendo a autogestão, há um estoque fixo e um variável, que é abastecido diariamente pelo supervisor responsável. Se houver faltas, a equipe paga. Caso não haja, a mesma é bonificada. Um bom sistema de recompensa. Os resultados? O próprio administrador conta: “redução de 90% nas faltas por turnos e desperdício e uma economia aproximada de 3% a 5% na conta de energia”.

Novo modelo de banners do Guia de Motéis foi criado após pesquisa certeira

O Guia de Motéis sempre busca inovar: trazer melhores experiências para seus usuários e resultados mais efetivos para os anunciantes. A reformulação dos banners veiculados no site, novidade recentemente apresentada ao mercado, foi pautada em muita pesquisa.
“O motivo dessa mudança já nos inquietava há algum tempo. Percebíamos que os números de cliques nas peças publicitárias veiculadas não eram exatamente os que gostaríamos. Poderia ser muito melhor!”, afirma Beto Discher, diretor de operações do Guia de Motéis.
De olho nisso, uma renomada empresa de consultoria em usabilidade foi contratada para analisar o comportamento dos usuários ao navegarem no Guia de Motéis. A conclusão? Eles ficavam desconfortáveis com as animações dos banners — e, inconscientemente, não focavam a atenção nessas peças. “Esse ruído fazia com que os usuários evitassem olhar para as peças para manter a concentração no que estavam procurando de fato”, diz Beto.
Novos formatos de banners foram desenvolvidos e testados, inicialmente no Recife. Logo nos primeiros dias, notou-se uma taxa de cliques nos banners em média três vezes maior.
Agora funcionando em todas as regiões de atuação do Guia de Motéis, os anunciantes do formato antigo não precisam fazer nada para mudar. Seus banners já foram migrados para os novos formatos, e os resultados estão sendo monitorados.

Hoje as peças estão mais integradas ao conteúdo, e os motéis podem destacar em seus banners o que desejam divulgar — uma nova suíte, um desconto, uma promoção. “Ganhamos mais leveza e assim conseguimos passar as informações de uma maneira mais objetiva”, explica o diretor. O resultado, de acordo com ele, é uma maior conversão em cliques e mais visitas às páginas do anunciante.