Segurança alimentar
Nessa coluna, quero tocar em um tema espinhoso. Acho que todo moteleiro já foi fiscalizado pela Vigilância Sanitária e, com certeza, não são poucos os…
Como melhorar a qualidade dos pratos de seu cardápio
Padronização Na cozinha, padronização é uma luta diária. Procure adotar um padrão para tudo: desde o tamanho…
Cinco dicas para um cardápio inteligente
Talvez o maior número de orçamentos para trabalhos que recebo seja para criação de cardápio. Devido…
Flan de Suco de Uva Salton é opção de sobremesa
Com o consumo em alta, só no ano de 2013 teve acréscimo de 40%, o suco…
Receita – Salmão Exótico
Ingredientes: 250 grs. de salmão cortados em laminas finas 50 grs. de arroz arbóreo 15 grs. de cebola ralada 10…
Pratos inusitados como diferencial de serviço em motel
Motel de Osasco inova em seu cardápio, oferecendo opções de pratos…
1º Festival Motel Gastronomia
Festival trará gastronomia de excelência assinados pelos melhores chefes da capital com preços…
Creme de cupuaçu com biscoito maisena
Bem brasileiro, típico e delicioso Ingredientes Quantidade
Tropical caliente
Uma sobremesa refrescante, com um toque apimentado muito especial e apropriado para motéis Ingredientes
Camarão Paixão
Com esse nome tão sugestivo, certamente será sucesso no seu cardápio. E o…
